Bugun...
Ankara’da bir araya gelen dünya liderlerinin katıldığı NATO Zirvesi, sadece diplomatik temaslarla değil, akşam yemeğinde sunulan özel menüyle de öne çıktı.
Türk mutfağının seçkin örneklerinin yer aldığı akşam yemeğinde, coğrafi işaretli ürünlerin tanıtımına öncelik verildi.
Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillenen Gaziantep fıstığı, bu diplomatik zirvenin en çok konuşulan gastronomi unsurlarından biri oldu.
Zirve akşamında liderlere sunulan "Antep Fıstığı Köpüğü", gastronomi dünyasında modern tekniklerle uygulanan bir sos ve sunum yöntemi olarak biliniyor.
Şeflerin tatlı tabağını zenginleştirmek ve fıstık aromasını hafif bir dokuyla sunmak için tercih ettiği bu lezzet, uluslararası konuklardan tam not aldı.
Tarife olan yoğun ilgi, zirvenin ardından gastronomi meraklılarını harekete geçirdi.
Saray mutfağı standartlarında hazırlanan bu köpüğü evde yapmak oldukça pratik adımlardan oluşuyor.
İhtiyacınız olan malzemeler 200 mililitre soğuk sıvı krema, 100 mililitre süt, 3 yemek kaşığı fıstık ezmesi, 1 yemek kaşığı pudra şekeri ve süsleme için ince çekilmiş fıstıktan ibaret.
Fıstık ezmesini sütle pürüzsüz hale getirdikten sonra, hafifçe çırpılmış pudra şekerli kremayla birleştirip buzdolabında 30 dakika dinlendirmeniz yeterli oluyor.
