İzmir’in Konak ilçesi Mimar Sinan Mahallesi 1359 Sokak No: 1/B adresinde faaliyet gösteren “Sağlık Kafe” hakkında ruhsat ve hijyen koşullarına ilişkin dikkat çekici iddialar gündeme geldi. Yetkili kurumlara yapılan başvuruda, işletmenin belediyeden alınması gereken İşyeri Açma ve Çalışma Ruhsatı bulunmaksızın faaliyet gösterdiği ileri sürülerek ruhsat durumunun Konak Belediyesi kayıtlarından incelenmesi istendi.

Başvuruda, işletmenin uzun süredir faaliyet gösterdiği belirtilerek, “Eğer ruhsatı bulunmuyorsa bu işletme yıllardır nasıl faaliyet gösterebildi?” sorusu gündeme getirildi. Ayrıca geçmiş yıllarda işletmeye yönelik hangi denetimlerin yapıldığı, herhangi bir eksiklik tespit edilip edilmediği ve tespit edildiyse hangi işlemlerin uygulandığının da açıklığa kavuşturulması talep edildi.

İddialar yalnızca ruhsatla sınırlı değil. İşletmenin tost, kebap ve benzeri yiyecekler hazırlayarak yeme-içme hizmeti sunduğu; bulaşık yıkama suyu, gıda hazırlama alanları, mutfak ekipmanları ve tuvaletin konumu bakımından ciddi hijyen sorunları bulunduğu öne sürülüyor. Bu iddiaların doğruluğu ise ancak resmi ve yerinde yapılacak denetimlerle ortaya çıkarılabilecek.

Yetkili makamlara yapılan başvuruda denetimin yalnızca evrak üzerinden değil, işletmenin mutfağına ve gıda hazırlama bölümlerine girilerek gerçekleştirilmesi istendi. Mümkünse önceden haber verilmeden yapılacak denetimin gerçek çalışma koşullarının tespit edilmesi açısından önemli olduğu ifade edildi. İddiaların gerçeği yansıtmaması halinde kapsamlı bir denetimin işletme hakkındaki şüpheleri de ortadan kaldıracağı belirtildi.

Başta Konak Belediyesi olmak üzere Tarım ve Orman Bakanlığının ilgili birimleri ve diğer yetkili kamu kurumları göreve davet edildi. Kamuoyunun beklentisi; işletmenin ruhsat ve gıda kayıtlarının, hijyen koşullarının ve çalışma ortamının mevzuata uygunluğunun denetlenmesi, sonuçların tutanak altına alınması ve herhangi bir aykırılık tespit edilmesi halinde gerekli işlemlerin gecikmeden uygulanması yönünde.