Gıda kaybı ve israfının küresel sera gazı emisyonlarının yüzde 8 ila 10'una neden olduğunu belirten Ağırbaş, 2030 yılına kadar gıda israfının yarı yarıya azaltılmasına katkı sunmayı hedeflediklerini vurguladı.
Sıfır Atık Hareketi Kurucusu, Birleşmiş Milletler Sıfır Atık Yüksek Düzeyli Şahsiyetler Danışma Kurulu Başkanı ve Sıfır Atık Vakfı Onursal Başkanı Sayın Emine Erdoğan Hanımefendi'nin himayelerinde yürütülen çalışmalar, COP31 sürecinde küresel ölçekte daha kapsamlı bir niteliğe kavuşuyor.
Türkiye'nin ev sahipliğinde Antalya'da gerçekleştirilen COP31, iklim değişikliğiyle mücadelede somut uygulamaların, uluslararası iş birliklerinin ve ortak sorumluluk anlayışının güçlendirilmesine yönelik önemli girişimlere ev sahipliği yapıyor. Cumhurbaşkanı Sayın Recep Tayyip Erdoğan'ın çevre ve iklim alanındaki vizyonu doğrultusunda Türkiye'nin ev sahipliğinde düzenlenecek zirve, Çevre, Şehircilik ve İklim Değişikliği Bakanı ve COP31 Başkanı Sayın Murat Kurum'un liderliğinde, uygulama odaklı iklim eyleminin küresel ölçekte güçlendirilmesine katkı sunacak.
Bu kapsamda Sıfır Atık Vakfı tarafından COP31 Mavi Bölge'de bulunan Sıfır Atık Müzesi bünyesindeki Sıfır Atık Forumu Sahnesi'nde gerçekleştirilen One Billion Challenge lansmanında, gıda kaybı ve israfının azaltılmasına yönelik küresel ölçekte ortak hareket etme çağrısını gündeme taşıdı.
HER GÜN BİR MİLYARDAN FAZLA ÖĞÜN İSRAF EDİLİYOR
Açılış konuşmasına dünyada her gün bir milyardan fazla öğünün israf edildiğine, buna karşılık milyonlarca insanın açlık çektiğine dikkat çekerek başlayan Samed Ağırbaş, “Her öğünün ardında toprak, su, enerji ve insan emeği bulunuyor. Gıdayı israf ettiğimizde tüm bu kaynakları da israf etmiş oluyoruz” dedi.
Türk kültüründe ekmeğin kutsal ve kıymetli bir yere sahip olduğunu vurgulayan Ağırbaş, “Bize gıdaya saygı duymak, soframızı paylaşmak ve başka bir insanı doyurabilecek hiçbir şeyi israf etmemek öğretilir. Pek çok kültürün paylaştığı bu değerler, gıda israfını önlemenin hepimizin ortak sorumluluğu olduğunu hatırlatıyor. Saygıdeğer Emine Erdoğan Hanımefendi'nin öncü liderliğinden ilham alarak bu anlayışı küresel sıfır atık çalışmalarımıza taşıyoruz” ifadelerini kullandı.
Gıda kaybı ve israfının iklim değişikliğine de katkıda bulunduğunu belirten Ağırbaş, “Bunların azaltılması; kaynaklarımızı korumak, emisyonları düşürmek ve tasarruf sağlamak anlamına geliyor” diye konuştu.
Gıda İsrafıyla Mücadelede Mevcut Çözümlerin Yaygınlaştırılması Gerekiyor
Gıda israfıyla mücadelede uygulanabilecek pek çok çözüm bulunduğuna dikkat çeken Ağırbaş, “Çiftçiler depolama koşullarını iyileştirebilir. İşletmeler, tedarik zincirleri boyunca oluşan israfı azaltabilir. Şehirler, ihtiyaç fazlası gıdaların ihtiyaç sahiplerine ulaştırılmasına yardımcı olabilir. Evlerimizde ise yemeklerimizi planlayabilir, gıdaları uygun koşullarda saklayabilir ve artan yemekleri değerlendirebiliriz. Şimdi bu çabaları bir araya getirmemiz gerekiyor” dedi.
Bu kapsamda One Billion Challenge girişiminin başlatıldığını söyleyen Ağırbaş, “Dünyanın dört bir yanındaki insanları, işletmeleri, şehirleri, okulları ve toplulukları bu girişime katılmaya davet ediyoruz. Çağrımız oldukça basit: Taahhütte bulunun, harekete geçin, ilerlemenizi ölçün ve işe yarayan uygulamaları paylaşın. Kendi mutfağınızda, çiftliğinizde, iş yerinizde veya şehriniz genelinde harekete geçebilirsiniz. Her adım önemlidir ve her başarılı örnek başkalarına ilham verebilir” ifadelerini kullandı.
2030 Yılına Kadar Gıda İsrafının Yarı Yarıya Azaltılması Hedefleniyor
Konuşmasının sonunda küresel ölçekte harekete geçme çağrısını yineleyen Ağırbaş, “İsraf edilen bir milyar öğünün büyüklüğü, küresel bir eylem hareketine ilham versin. One Billion Challenge girişimine katılın. Gelin, gıdamızın değerini bilelim, daha çok paylaşalım ve daha az israf edelim” ifadelerini kullandı.
ONE BİLLİON CHALLENGE, ORTAK EYLEME DAVET EDİYOR
Sıfır Atık Vakfı’nın desteğiyle hayata geçirilen One Billion Challenge (1 Milyar Öğün Çağrısı), küresel ölçekte gıda kaybı ve israfının azaltılması için bireyleri, işletmeleri, şehirleri, kurumları ve toplulukları ortak eyleme davet ediyor. Her gün dünya genelinde yaklaşık 1 milyar öğüne karşılık gelen yenilebilir gıdanın israf edilmesinden hareketle oluşturulan girişim, 2030 yılına kadar gıda israfını yarıya indirme yönündeki küresel hedefe katkı sunmayı amaçlıyor.
Farkındalığı somut uygulamalara dönüştürmeyi hedefleyen çağrı kapsamında katılımcıların gıda israfının yaşandığı aşamaları belirlemeleri, azaltmaya yönelik taahhütlerde bulunmaları, ölçüm ve takip çalışmaları başlatmaları ve elde ettikleri sonuçları paylaşmaları teşvik ediliyor. Gıda israfının kaynağında önlenmesi, ihtiyaç fazlası gıdaların yeniden dağıtılması, tedarik zincirlerinin iyileştirilmesi ve gıda kurtarma sistemlerinin güçlendirilmesi girişimin öncelikli eylem alanları arasında yer alıyor.
